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一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法 
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一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法

【技术领域】

[0001 ]本发明属于食用菌栽培技术领域,具体涉及一种平菇、杏鲍菇的栽培方法。

【背景技术】

[0002]平燕(学名:Pleurotus ostreatus ;又名侧耳、糙皮侧耳、蛇燕、黑牡丹燕,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇因其营养丰富,口感好,深受广大消费者喜爱,市场对平菇的需求也越来越大。传统栽培平菇的栽培基质都是以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等材料为主。本领域的技术人员通过对影响平菇品质、产量等因素的研究,发现不同的栽培基质和栽培方法对平菇的品质和产量有很大影响。

[0003]杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

松茸菌种A-A-A.jpg

[0004]目前农民多种经营的范围越来越广,市场对农副产品的需求也不断提高,食用菌因其营养丰富,口感好,特别受人们的青睐,但是食用菌的栽培比较落后,传统的培育方法使其产量低,品质差,不能满足市场的需求。

[0005]—般平菇栽培有生料、发酵料、熟料三种,但目前使用最多、最广泛的还是熟料。主要是因为,生料和发酵料种植在高温季节易污染,不易采收,同时由于未彻底灭虫、灭菌而易受病虫害危害。因此,采用熟料袋栽是高温季节栽培和生产优质平菇的保证,更是小平菇的主要栽培模式。传统熟料栽培平菇,产量一般在100-150%。

长裙竹荪高产栽培新技术,产品包销售.jpg

【发明内容】


[0006]本发明为了解决目前平菇、杏鲍菇栽培产量低、品质差等问题,提供了一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法。

[0007]本发明由如下技术方案实现的:一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法,包括如下步骤:

(I)试管母种的培养:培养基的制备:马铃薯100g,糖10g,麸皮5g,玉米2.5g,磷酸二氢钾0.25g,复合维生素片I片,平菇25g,硫酸钾0.5g,琼脂10g,黍米面5g,将马铃薯和玉米分别水煮10_20min,过滤收集滤液,将麸皮、平菇、黍米面粉碎成50-200目粉末,将马铃薯滤液、玉米滤液混合,按比例加入糖、麸皮粉、磷酸二氢钾、复合维生素片、平菇粉、硫酸钾、黍米面粉,混合均匀后水定容至1L,用琼脂凝固后100-120°C灭菌l_1.5h备用;试管母种接种于试管内后20-25°C培养5-10天,培养过程中,待试管中长满菌丝后,勾除接种块前部l_5mm范围菌块,继续培养,菌丝长满后再次勾除接种块前部1-5mm范围菌块,连除3次后试管中母种备用;

(2)制备原种:母种进行扩接试管,扩接使用的培养基同母种使用的培养基,接母种试管底部的0.l_2mm处的菌种,然后20-25°C培养5-10天后备用;

(3 )制备栽培种:栽培种采用玻璃瓶培养,培养料的制备:玉米粉碎成0.1-2mm的粉,冷水浸泡12-24h,然后开水煮5-10min,玻璃瓶内装玻璃瓶体积1/2-2/3的培养料后封口,瓶口通直径为l-1.5Cm的气孔,培养料中间通直径为5-10mm到瓶底的孔,然后100-120°C灭菌l-l.5h备用;将扩接培养好的原种接种入培养料中间的通孔底部,然后20-25°C培养15-20天,待菌丝长满玻璃瓶后备用;

(4)装袋栽培:培养袋的制备:80-90份玉米棒芯粉碎成5-10mm,麸皮5-10份,复合肥2-3份,尿素2-3份,石膏或石灰1-1.5份,另加入食用菌增产素、防虫灵;

袋内装入1/2-2/3培养袋体积的培养基,中间通直径5-10mm的孔,常温灭菌7-8h,调节含水量60-65%,培养基中心无干料后晾凉接种,接入2-3cm的栽培种;

(5)出菇管理:接种好的培养袋移入培养室内10-35°C、70%-80%的湿度培养,当菌丝体长至培养袋1/3的体积时,将培养袋顶部剪开直径为2-4cm开口,温度降低为5-25°C,80%-85%的湿度继续培养形成菇蕾,待培养袋内出现小菇时,保持湿度为85%-90%栽培,当菌盖展开后即可米收。

[0008]步骤(I)中加入的糖为白糖或葡萄糖;培养试管母种时,接入试管的菌种为平菇或杏鲍菇子实体的菌褶和菌柄的交叉处,且接入试管时菌褶朝下接入。

[0009]步骤(2)中扩接试管时,I根母种试管扩接3-40根原种试管。

[0010]步骤(3)中玻璃瓶内接种时,I根原种试管接种12瓶玻璃瓶栽培种。

[0011]培养袋中培养1-2个月,采收6-8次。

[0012]本发明通过改变平菇、杏鲍菇母种、原种培养基配方及接种方法,结合后期栽培管理,实现了平菇、杏鲍菇稳产、高产、优产,并能有效提高生产效率,增加场地利用率,适合节约化和规模化生产。

[0013]本发明母种、原种培养基在常规PDA培养基基础上,添加玉米提取物、磷酸二氢钾、复合维生素、平菇粉、硫酸钾、黍米粉等,其中玉米粉不仅能起到补充碳氮素营养,还能补充食用菌生长必须得维生素BI,因为平菇菌丝对维生素BI的合成能力很弱,特别是出菇后期,会因为缺乏维生素导致平菇出菇慢或者不能正常出菇,额外添加玉米粉,能有效增加培养料中维生素的含量,对后期的产量有稳定作用。

[0014]在培养袋中培养时,加入复合肥,复合肥在补充氮元素的同时,还能起到补充食用菌生长不可缺少的矿质元素磷和钾;而食用菌增产素中含有糖、含氮物质以及生长因子,可以改变培养料的营养更为均衡;而加入食用菌增产素能有效的防止微孔造成的杂菌感染。在母种、原种的培养过程中,连续勾除3次菌种,将易于污染的菌块除去,防止了杂菌感染,同时也增大了菌丝的生长速度。

[0015]传统模式栽培常常不补水,就算补水也不会额外加营养,前者会导致后期出菇水分不足,后者会导致后期出菇营养不良;本发明在水中加入适当比例的含氮、含糖及多种矿质元素和微量元素、维生素可以有效的提高平菇产量和质量。

[0016]采用本发明栽培平菇、杏鲍菇,可以提早15天左右出菇,成功率较传统方式提高5-1 % (可以到达99 %以上),可以采收6-8次,有效的提高平菇、杏鲍菇产量,产品肉质厚,菇型美,品质高。

滑子菇高产栽培技术,产品包销售.jpg

【具体实施方式】

[0017]实施例1:一种平菇高产的栽培方法,包括如下步骤:

(1)试管母种的培养:培养基的制备:马铃薯100g,糖10g,麸皮5g,玉米2.5g,磷酸二氢钾0.25g,复合维生素片I片,平菇25g,硫酸钾0.5g,琼脂10g,黍米面5g,将马铃薯和玉米分别水煮10_20min,过滤收集滤液,将麸皮、平菇、黍米面粉碎成50-200目粉末,将马铃薯滤液、玉米滤液混合,按比例加入糖、麸皮粉、磷酸二氢钾、复合维生素片、平菇粉、硫酸钾、黍米面粉,混合均匀后水定容至1L,用琼脂凝固后100-120°C灭菌l_1.5h备用;试管母种接种于试管内后20-25°C培养5-10天,培养过程中,待试管中长满菌丝后,勾除接种块前部l_5mm范围菌块,继续培养,菌丝长满后再次勾除接种块前部1-5mm范围菌块,连除3次后试管中母种备用;

(2)制备原种:母种进行扩接试管,扩接使用的培养基同母种使用的培养基,接母种试管底部的0.l_2mm处的菌种,然后20-25°C培养5-10天后备用;

(3 )制备栽培种:栽培种采用玻璃瓶培养,培养料的制备:玉米粉碎成0.1-2mm的粉,冷水浸泡12-24h,然后开水煮5-10min,玻璃瓶内装玻璃瓶体积1/2-2/3的培养料后封口,瓶口通直径为l-1.5Cm的气孔,培养料中间通直径为5-10mm到瓶底的孔,然后100-120°C灭菌l-l.5h备用;将扩接培养好的原种接种入培养料中间的通孔底部,然后20-25°C培养15-20天,待菌丝长

满玻璃瓶后备用;

(4)装袋栽培:培养袋的制备:80-90份玉米棒芯粉碎成5-10mm,麸皮5-10kg,复合肥2-3kg,尿素2-3kg,石膏或石灰1-1.5kg,另加入食用菌增产素、防虫灵;

袋内装入1/2培养袋体积的培养基,中间通直径5-10_的孔,常温灭菌7-8h,调节含水量60-65%,培养基中心无干料后晾凉接种,接入2-3cm的栽培种;

(5)出菇管理:接种好的培养袋移入培养室内10-35°C、70%-80%的湿度培养,当菌丝体长至培养袋1/3的体积时,将培养袋顶部剪开直径为2-4cm开口,温度降低为5-25°C,80%-85%的湿度继续培养形成菇蕾,待培养袋内出现小菇时,保持湿度为85%-90%栽培,当菌盖展开后即可米收。

[0018]步骤(I)中加入的糖为白糖;培养试管母种时,接入试管的菌种为平菇子实体的菌褶和菌柄的交叉处,且接入试管时菌褶朝下接入。

[0019]步骤(2)中扩接试管时,I根母种试管扩接3-40根原种试管。

[0020]步骤(3)中玻璃瓶内接种时,I根原种试管接种12瓶玻璃瓶栽培种。

[0021]培养袋中培养卜2个月,采收6-8次。

[0022]实施例2:—种杏鲍菇高产的栽培方法,包括如下步骤:

(I)试管母种的培养:培养基的制备:马铃薯100g,糖10g,麸皮5g,玉米2.5g,磷酸二氢钾0.25g,复合维生素片I片,平菇25g,硫酸钾0.5g,琼脂10g,黍米面5g,将马铃薯和玉米分别水煮10_20min,过滤收集滤液,将麸皮、平菇、黍米面粉碎成50-200目粉末,将马铃薯滤液、玉米滤液混合,按比例加入糖、麸皮粉、磷酸二氢钾、复合维生素片、平菇粉、硫酸钾、黍米面粉,混合均匀后水定容至1L,用琼脂凝固后100-120°C灭菌l_1.5h备用;试管母种接种于试管内后20-25°C培养5-10天,培养过程中,待试管中长满菌丝后,勾除接种块前部l_5mm范围菌块,继续培养,菌丝长满后再次勾除接种块前部1-5mm范围菌块,连除3次后试管中母种备用;

(2)制备原种:母种进行扩接试管,扩接使用的培养基同母种使用的培养基,接母种试管底部的0.l_2mm处的菌种,然后20-25°C培养5-10天后备用;

(3 )制备栽培种:栽培种采用玻璃瓶培养,培养料的制备:玉米粉碎成0.1-2mm的粉,冷水浸泡12-24h,然后开水煮5-10min,玻璃瓶内装玻璃瓶体积1/2-2/3的培养料后封口,瓶口通直径为l-1.5Cm的气孔,培养料中间通直径为5-10mm到瓶底的孔,然后100-120°C灭菌l-l.5h备用;将扩接培养好的原种接种入培养料中间的通孔底部,然后20-25°C培养15-20天,待菌丝长满玻璃瓶后备用;

(4)装袋栽培:培养袋的制备:80-90份玉米棒芯粉碎成5-10mm,麸皮5-10kg,复合肥2-3kg,尿素2-3kg,石膏或石灰1-1.5kg,另加入食用菌增产素、防虫灵;

袋内装入2/3培养袋体积的培养基,中间通直径5-10_的孔,常温灭菌7-8h,调节含水量60-65%,培养基中心无干料后晾凉接种,接入2-3cm的栽培种;

(5)出菇管理:接种好的培养袋移入培养室内10-35°C、70%-80%的湿度培养,当菌丝体长至培养袋1/3的体积时,将培养袋顶部剪开直径为2-4cm开口,温度降低为5-25°C,80%-85%的湿度继续培养形成菇蕾,待培养袋内出现小菇时,保持湿度为85%-90%栽培,当菌盖展开后即可米收。

赛松茸人工栽培新技术,产品包销售.jpg

[0023]步骤(I)中加入的糖为葡萄糖;培养试管母种时,接入试管的菌种为杏鲍菇子实体的菌褶和菌柄的交叉处,且接入试管时菌褶朝下接入。

[0024]步骤(2)中扩接试管时,I根母种试管扩接3-40根原种试管。

[0025]步骤(3)中玻璃瓶内接种时,I根原种试管接种12瓶玻璃瓶栽培种。

[0026]培养袋中培养卜2个月,采收6-8次。

【主权项】

1.一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法,其特征在于:包括如下步骤: (1)试管母种的培养:培养基的制备:马铃薯100g,糖10g,麸皮5g,玉米2.5g,磷酸二氢钾0.25g,复合维生素片I片,平菇25g,硫酸钾0.5g,琼脂10g,黍米面5g,将马铃薯和玉米分别水煮10_20min,过滤收集滤液,将麸皮、平菇、黍米面粉碎成50-200目粉末,将马铃薯滤液、玉米滤液混合,按比例加入糖、麸皮粉、磷酸二氢钾、复合维生素片、平菇粉、硫酸钾、黍米面粉,混合均匀后水定容至1L,用琼脂凝固后100-120°C灭菌l_1.5h备用;试管母种接种于试管内后20-25°C培养5-10天,培养过程中,待试管中长满菌丝后,勾除接种块前部l_5mm范围菌块,继续培养,菌丝长满后再次勾除接种块前部I _5mm范围菌块,连续勾除3次后试管中母种备用; (2)制备原种:母种进行扩接试管,扩接使用的培养基同母种使用的培养基,接母种试管底部的0.l_2mm处的菌种,然后20-25°C培养5-10天后备用; (3 )制备栽培种:栽培种采用玻璃瓶培养,培养料的制备:玉米粉碎成0.1-2mm的粉,冷水浸泡12-24h,然后开水煮5-10min,玻璃瓶内装玻璃瓶体积1/2-2/3的培养料后封口,瓶口通直径为l-1.5Cm的气孔,培养料中间通直径为5-10mm到瓶底的孔,然后100-120°C灭菌l-l.5h备用;将扩接培养好的原种接种入培养料中间的通孔底部,然后20-25°C培养15-20天,待菌丝长满玻璃瓶后备用; (4)装袋栽培:培养袋的制备:80-90份玉米棒芯粉碎成5-10mm,麸皮5-10份,复合肥2-3份,尿素2-3份,石膏或石灰1-1.5份,另加入食用菌增产素、防虫灵; 装袋:袋内装入1/2-2/3培养袋体积的培养基,中间通直径5-10_的孔,常温灭菌7-8h,调节含水量60-65%,培养基中心无干料后晾凉接种,接入2-3cm的栽培种; (5)出菇管理:接种好的培养袋移入培养室内10-35°C、70%-80%的湿度培养,当菌丝体长至培养袋1/3的体积时,将培养袋顶部剪开直径为2-4cm开口,温度降低为5-25°C,80%-85%的湿度继续培养形成菇蕾,待培养袋内出现小菇时,保持湿度为85%-90%栽培,当菌盖展开后即可采收。2.根据权利要求1所述的一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法,其特征在于:步骤(I)中加入的糖为白糖或葡萄糖;培养试管母种时,接入试管的菌种为平菇或杏鲍菇子实体的菌褶和菌柄的交叉处,且接入试管时菌褶朝下接入。3.根据权利要求1所述的一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法,其特征在于:步骤(2)中扩接试管时,I根母种试管扩接3-40根原种试管。4.根据权利要求1所述的一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法,其特征在于:步骤(3)中玻璃瓶内接种时,I根原种试管接种12瓶玻璃瓶栽培种。5.根据权利要求1所述的一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法,其特征在于:培养袋中培养1-2个月,采收6-8次。

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【专利摘要】本发明属食用菌栽培技术领域,为解决目前平菇、杏鲍菇栽培产量低、品质差等问题,提供一种平菇、杏鲍菇高产的栽培方法。包括试管母种培养、原种培养、栽培种培养、装袋栽培以及出菇管理。在母种、原种培养基中添加玉米提取物、磷酸二氢钾、复合维生素、平菇粉、硫酸钾、黍米粉等,有效增加维生素的含量,对后期的产量有稳定作用。在出菇培养基中加入复合肥,补充矿质元素磷和钾;而食用菌增产素使培养料营养更均衡;有效的防止微孔造成的杂菌感染。采用本发明栽培平菇、杏鲍菇,可提早15天左右出菇,成功率较传统方式提高5-10%(可以到达99%以上),可采收6-8次,有效提高平菇、杏鲍菇产量,产品肉质厚,菇型美,品质高。

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